MATTH EW B . S H EFFIE LD
EX EC U TIV E-L E V EL D IR EC TO R O F R EST A U RA N T O PER A TIO NS
HIG H -IM PA CT L E A D ER A N D O PER A TIO NS E X P ER T C H AM PIO NIN G B U SIN ESS
D EV ELO PM EN T I N IT IA TIV ES A N D G RO W IN G O RG AN IZ A TIO NAL T A LE N T
PR O FE S SIO N AL P R O FIL ESU CC ESS–D RIV EN , G RO W TH –F O CU SE D , A N D C U ST O M ER –
CEN TR IC O PER A TIO N S L EA D ER w it h v e rif ia b le s u cce ss in
d eli v e rin g in ve n tiv e b u sin ess s tr a te gie s a n d c u sto m er-
fo cu se d s o lu tio n s t o m axim iz e a n d im pro ve p ro fit a b ilit y a n d
fu el lo n g-t e rm b u sin ess g ro w th w it h in a ssig n ed r e gio n s.
C on ce p t-t o -im ple m en ta tio n s tr a te gis t w it h d em on str a te d
su cc e ss c o n tr o llin g m ult ip le p ro je cts t h at e le va te
o p era tio n al e ffic ie n cy w hile o p tim iz in g r e so u rc e s. E q u ip ped
w it h s tr o n g a b ilit y t o a n aly ze o rg a n iz a tio n al p ro ce d u re s;
id en tif y d efic ie n cie s a n d p ote n tia l o p portu nit ie s; h old
s tr a te gic , im pactfu l a n d v a lu e-b ase d d is cu ssio n s w it h
C -s u it e e xe cu tiv e s w it h a f o cu s o n e n te rp ris e -w id e, h olis tic
b u sin ess v ie w o f o p era tio n s, a im ed a t p ro vid in g
in fr a str u ctu re a n d m eth od olo gie s, d eve lo p in g o p era tio n al
so lu tio n s f o r p ro ce ss im pro ve m en ts a n d in te gra tin g
in nova tiv e id eas t o o p tim iz e b u sin ess o p era tio n s, in cre ase
re li a b ilit y a n d im pro ve p ro d u ctiv it y .
C AREER N ARRA TIV E & I M PA C TCR A CK ER B A RREL O LD C O UN TR Y S T O RE J a n uary 2 010 – A ugu st 2 019V alu e O ffe rin g:
So lic it e d m an age m en t t o d ir e ct t h e s tr a te gic a n d o p era tio n al p ortfo lio
f o r o ve r $ 210 m illio n in o ff-p re m is e s a le s w hile e n su rin g t h e o ff-
p re m is e o p era tio n al s y ste m s a n d p ro ce sse s a ch ie ve G uest
e xp ecta tio n s. C on ce p tu aliz e d a n d im ple m en te d p ro je cts t h at f o cu se d
o n o ff-p re m is e b u sin ess d eve lo p m en t, im ple m en ta tio n , a n d
su sta in m en t. C olla b ora te d c lo se ly w it h t h e e xe cu tiv e le ad ers h ip t e am
a n d m an y o th er d ep artm en ts t o d eve lo p s h ort a n d lo n g-t e rm
s tr a te gie s, s a le s p la n s, a n d a ctio n p la n s, a im ed a t a ch ie vin g o p tim um
sh are h old er r e tu rn a n d b u sin ess o b je ctiv e s. P erfo rm ed o p era tio n al
a u dit s o f im pro ve m en ts t o o p tim iz e f in an cia l p erfo rm an ce , o p era tio n al
p ro d u ctiv it y a n d t o e n su re c o n fo rm an ce w it h g o ve rn m en t a n d
accre d it in g a ge n cy s ta n dard s r e gu la tio n s, a n d c o d es o f c o n du ct.
S u pporte d t h e p artn ers h ip o f t h ir d -p arty d eliv e ry , n ego tia te d c o n tr a cts ,
a n d le d t e am s in c re atin g o p era tin g p ro ce sse s.
N ota b le A ch ie ve m en ts :
D ro ve 4 % g ro w th in a n n ual p la n s a le s, a ch ie vin g a n e xtr a $ 8 m illio n
in r e ve n ue p la n a n d 2 3% y e a r o ve r y e a r u tiliz in g s tr a te gic d ir e ctio n
an d s a le s in it ia tiv e s.
A lig n ed t h e o rg a n iz a tio n f o r g ro w th , r e co rd in g a s e co n d-q u arte r o ff-
p re m is e c a te rin g s a le s o f 5 0% y e a r o ve r y e a r, w hic h w as g e n era te d
th ro u gh e n han ce d h oli d ay o ffe rin gs a n d im pro ve d p ro ce sse s.
P io n eere d t r a n sfo rm atio n al in it ia tiv e s t h at s u rp asse d p la n c a te rin g
deliv e ry s a le s b y $ 1.4 m illio n t h ro u gh t h e a cce le ra te d
im ple m en ta tio n a n d g ro w th o f t h e c a te rin g d eliv e ry f le et t o 2 00 v a n s
in e ig h t m on th s.
P ro p elle d in nova tio n a n d g a m e-c h an gin g t e ch nolo gic a l a d va n ce s t h at
ch am pio n ed e n han ce m en ts t o s e rv ic e a n d t e ch nolo gic a l p ro ce sse s,
th ere b y f a vo ra b ly im pactin g t h e g u est e xp erie n ce s a tis fa ctio n s co re s
b y 9 % .
Recru it e d a n d h ir e d o ve r 2 5+ O ff-P re m is e P ro je ct M an age rs a n d
Sa le s M an age rs to s u cc e ssfu lly c re ate a n e m plo ye e-f r ie n dly a n d
h ig h p erfo rm in g d ep artm en t w hic h s tr e am lin ed o p era tio n s,
im ple m en te d s a le s in it ia tiv e s, a n d im pro ve d w ork fo rc e p erfo rm an ce .
D ir e cto r o f O ff-P re m is e |Le b an on , T N | F e b ru ary 2 018 – A ugu st 2 019 F ra n klin , T e n nesse e
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O pera tio n al M an age m en t & S tr e am lin in g
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Sa le s G ro w th & S tr a te gy D eve lo p m en t
B usin ess P ro ce ss D eve lo p m en t
Te rrit o ry M an age m en t & C om petit iv e A naly sis
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C AREER N ARRA TIV E & I M PA C T | C O N TIN UEDCR A CK ER B A RREL O LD C O UN RTY S T O RE
D is tr ic t M an age r o f O pera tio n s| H ou sto n , T X | J a n uary 2 010 – F e b ru ary 2 018
Sy n op sis :
H an dpic k e d to o ve rs e e th e d ay-t o -d ay o p era tio n s o f th e D is tr ic t – m an age d a n d le d 8 -1 2 re sta u ra n ts a cro ss S o u th east T e xa s,
in clu din g th re e n ew u nit o p en in gs, w hile m ain ta in in g a n d c o n du ctin g o th er a ssig n ed b u sin ess fu nctio n s. E n su re d a d h ere n ce to
in du str y s ta n dard s, t h e o rg a n iz a tio n s’ p olic ie s a n d o p era te d w it h in t h ese g u id elin es. D eve lo p ed t h e d is tr ic t’s a n nual w ork p la n , lo n g-
ra n ge p la n , a n d a n nual r e p ortin g t o b e p re se n te d t o t h e B oard o f D iv is io n al L e ad ers h ip T e am fo r a p pro va l a n d k e p t a ll T e am -le ad s
in fo rm ed o f is su es w hic h t h e D is tr ic t m ay h ave . R esp on sib le f o r In ve n to ry M an age m en t, E xp en se C on tr o l, a n d B usin ess D eve lo p m en t
fu nctio n s w it h in t h e D is tr ic t. P ro vid ed g u id an ce , m en to rin g, a n d a ssis ta n ce t o t h e n ew D is tr ic t M an age rs .
M ajo r B en ch m ark s:
A lig n ed th e o rg a n iz a tio n fo r g ro w th – a ch ie vin g fo u r c o n se cu tiv e y e a rs o f im pro ve d y e a r o ve r y e a r s a le s a n d o p era tin g
in co m e; r e su lt in g i n c u m ula tiv e s a le s g ro w th o f $ 1.8 m illio n a n d o p era tin g i n co m e o f $ 1.3 m illio n .
Reco gn iz e d a s a T o p -P erfo rm er w it h a s tu nnin g r e co rd o f 3 c o n se cu tiv e y e ars o f p osit iv e s a le s g ro w th , e m plo ye e r e te n tio n , a n d
fin an cia l c o n tr ib u tio n .
– N am ed R egio n ’s D is tr ic t M an age r o f t h e Y ea r i n b oth 2 014 a n d 2 015.
– H on ore d w it h t h e T rip le C ro w n A w ard i n 2 015, 2 016, a n d 2 017.
P la ye d a n in str u m en ta l r o le in im pro vin g th e e xp ertis e o f fo u r d ir e ct r e p orts w ho w ere p ro m ote d to D is tr ic t M an age r a n d n in e
A sso cia te M an age rs t o G en era l M an age r.
R O M AN O’S M ACA RO N I G RIL L, L LC | O rla n do, F L O cto b er 2 008 – O cto b er 2 009
R egio n al A re a D ir e cto r | Tra n sit io n ed f r o m R eg io n al D ir e cto r t o R eg io n al A re a D ir e cto r d ue t o a cq uis it io n p ro ce ss.
A lig n ed t h e o rg a n iz a tio n f o r g ro w th – I m ple m en te d p la n t o s ta b iliz e t h e F lo rid a m ark e t t h ro u gh c o m pan y r e -o rg a n iz a tio n .
Su pp orte d t e am s w it h g u id an ce t h ro u gh t h e s a le o f R om an o’s M aca ro n i G rill.
P ro vid ed m en to rs h ip t o t h e n ew D iv is io n al V ic e -P re sid en t, e sta b lis h ed n ew r e gio n al c o rp ora te o ffic e s a n d s u pport t e am .
R O M AN O’S M ACA RO N I G RIL L – B RIN KER I N TER N ATIO N AL S e p te m ber 1 988 – O cto b er 2 008
R egio n al D ir e cto r | D alla s, T X | M arc h 2 004 – O cto b er 2 008
C ham pio n ed c o m pan y b u sin ess o b je ctiv e s a n d in it ia tiv e s to o ve r 5 0 r e sta u ra n ts in 1 4 m ark ets g e n era tin g o ve r $ 160 m illio n in
s a le s a n n ually .
D ir e ct s u perv is io n o f a c ro ss-f u nctio n al te am o f n in e A re a D ir e cto rs , R egio n al C ate rin g M an age r, T ra in in g S p ecia lis t, a n d H um an
R eso u rc e M an age r.
A ch ie ve d 1 05.4 % o f s a le s p la n t h ro u gh m ark e t s ta b iliz a tio n in le ad ers h ip a n d e m plo ye e t u rn ove r.
C re ate d a c o n tin uou s t a le n t p ip elin e, p ro m otin g 4 in div id u als in te rn ally t o D is tr ic t M an age r.
C on tr ib u te d in c o m pan y-w id e s u cc e ssio n p la n nin g; c re atin g p ath w ay f o r p ro m otio n o f 2 R egio n al D ir e cto rs
P R EV IO US E X PER IE N CES: A re a D ir e cto r | G en era l M an age r | H ou rly C on tr ib u to r
E D U CA TIO N AL B A CK G RO UN D | ( P u rs u ed B ach elo rs ) H ou sto n C om munit y C olle ge , H ou sto n , T X
P R O FE SSIO N AL D EV EL O PM EN T | C ru m mer E xe cu tiv e B usin ess M an age m en t P ro gra m , R ollin s C olle ge , O rla n do, F L
T EC H N IC A L A CU M EN | M S O ff ic e – ( M S W ord , E xce l, P o w erP o in t, A cce ss, M S P ro je ct, a n d V is io )