Nic h ola s W P ro u dfo ot
?Lin co ln , C a 9 56 48 | ( 9 72) 5 71-4 87 7 | p ro udfo otn ic h o la s@ gm ail. c o m
w ww.lin ke d in .c o m /in /n ic h o la s-p ro udfo ot-0 b 55 1899
REG IO NAL D IR EC TO R O F O PER A TIO NS
PR O FE SSIO NAL P R O FIL E
Talented Operations leader with over 20 years experience in the restaurant industry.
A high impact leader with experience in multi unit management, improving the talent pipeline, increasing
sales, creating profitability, growth strategy, and innovation.
ST R EN GTH S S N APSH O T
Tale n t D eve lo pm en t
Cham pio nin g & D riv in g S tr a te gic I n it ia tiv e s
Mult i- U nit O pera tio ns M an age m en t
Fis c a l A cco unta b ilit y
Pro fit a n d L o ss M an age m en t
Contin uo us I m pro ve m en t P ra ctic e s
Em plo ye e a n d G uest F o cu se d
Pla n nin g a n d O rg a n iz in g
Effe ctiv e C om munic a tio n
CA REER N ARRA TIV E & I M PA CT
CR A CK ER B A RREL O LD C O UN TR Y S T O RE | N orth ern C alif o rn ia /Id ah o /O re go n
Regio nal D ir e cto r
2 0 19 – 2 02 0
Han dpic k e d t o o ve rs e e g ro w th a n d d eve lo pm en t o f N orth ern C alif o rn ia M ark e t i n a d dit io n t o g ro w in g t h e b ra n d o n t h e W est C oast.
Nota b le A ch ie ve m en ts :
? Su ppo rte d i m ple m en ta tio n o f n ew m en u s tr a te gy – m en u o ve rh au l t o i m pro ve S a le s/N et O pera tin g I n co m e.
? Im pro ve d t u rn o ve r i n t h e m ark e t f r o m 1 41 % t o 7 0% i n S a cra m en to ..
? Im pro ve d g u est e xp erie n ce m etr ic s f r o m 4 4% t o 6 7 % i n S a cra m en to l o ca tio n, a n d o ve r 7 0% a t a ll l o ca tio ns.
? Deve lo ped s a le s s tr a te gy t o c o m bat r e str ic tio ns d urin g c o vid -1 9 .
? Deve lo ped G M t o t a ke o ve r t a le n t a cq uis it io n i n t h e r e gio n.
? Le d s to re i n I d ah o t o n um ber o ne s a le s i n cre ase i n t h e c o m pan y.
CR A CK ER B A RREL O LD C O UN TR Y S T O RE | C en tr a l T e xa s
DIS T R IC T M AN AG ER O F O PER A TIO NS/G EN ER A L M AN AG ER
2 0 01 – 2 0 19
Ove rs a w
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opera tio ns
of
8-1 2
re sta u ra n ts
acro ss
Cen tr a l
Te xa s,
Housto n,
East
Te xa s,
in clu din g
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sto re
open in gs.
Nota b le A ch ie ve m en ts :
? Le d H ousto n m ark e t t o o ve ra ll B est R ete n tio n i n t h e R egio n: M an age r b elo w 1 1 % a n d H ourly 7 8% .
? Men to re d N ew D is tr ic t M an age rs i n T ale n t D eve lo pm en t/ R ete n tio n f o r t h e r e gio n.
? Im pro ve d t a le n t p ip elin e i n t h e r e gio n. T o p T ale n t g ro up: l e d t o t w o D M ’s , e ig h t G M ’s b ein g p ro m ote d f r o m w it h in , i n a d dit io n t o
13 i n te rn al p ro m ote s.
? Open ed 1 6 N ew R esta u ra n ts .
? Ove rs a w o ne o f t h e t o p p erfo rm in g t r a in in g u nit s i n t h e T e xa s M ark e t a n d C om pan y.
? Cham pio ned F u sio n s to re p ro je ct ( K it c h en p la tfo rm ).
? Le d b o th t h e D is tr ic t/ R egio n i n e m plo ye e r e te n tio n t h re e y e ars i n a r o w .
.
ED U CA TIO NAL B A CK G RO UN D
Tyle r J u nio r C olle ge T yle r, T x
Aw ard s
? Aw ard ed R esta u ra n t D M o f t h e R egio n: L e ad ers h ip E xce lle n ce t w o c o nse cu tiv e y e ars ( 2 018 – 2 019)
? Aw ard ed G en era l M an age r o f t h e Y e ar t h re e c o nse cu tiv e y e ars ( 2 011-2 014)
? Aw ard ed H ig h est F lo w T h ro ugh A w ard ( 2 0 16)
? Aw ard ed B est R ete n tio n, H ig h est F o o d Q uan tit y a w ard s t h re e ( 2 011-2 014)
? Aw ard ed H ig h est T ra ffic ( 2 014) – F lo w T h ro ugh A w ard ( 2 012 – 2 014)